Ekstrak Barley Malt Kualitas Terbaik/Barley Malt Extract Powder/Barley Malt Powder untuk Argentina

PENDAHULUAN PRODUK :

Ekstrak malt adalah inti dari inti jelai yang diekstraksi dari inti jelai berkualitas tinggi murni yang dipilih menggunakan proses produksi yang unik. Dengan aroma alami murni, tekstur yang sangat baik, rasa halus, nilai gizi tinggi dan nilai tambah produk yang tinggi, dibedakan dari berbagai produk yang terbuat dari seluruh gandum atau beberapa jenis gandum, yang diberi label seperti terbuat dari barley malt.

Ekstrak malt dapat meningkatkan warna, aroma, rasa dan karakteristik sensorik lainnya dari produk, dan juga memiliki dampak tertentu pada peningkatan struktur internal produk, dan kaya akan berbagai elemen jejak, adalah peningkatan rasa nutrisi alami murni murni. zat.

Ini digunakan di berbagai bidang industri makanan: kue, roti, permen, produk susu, cokelat, makanan nutrisi, bir, minuman, minuman teh, pukulan padat, sandwich, sup, makanan bayi, dll. Dalam makanan untuk meningkatkan rasanya , tingkatkan aroma, aroma abadi, optimalkan warna, tingkatkan kerenyahan, tingkatkan nilai nutrisi, perluas umur simpan, membentuk gaya yang unik dan sebagainya.

Proses produksi
Ekstrak malt terbuat dari gandum berkualitas tinggi yang dipilih malt (jelai), yang dihancurkan dan dicerna secara enzimatik untuk membuat wort, kemudian disaring dan vakum terkonsentrasi untuk membuat ekstrak malt cair, dan ekstrak malt cair dikeringkan dan dihancurkan oleh vakum sabuk untuk mendapatkan malt padat padat malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat, malt padat ekstrak.

Sifat nutrisi
Ekstrak malt mempertahankan sebagian besar protein, vitamin, mineral, serat makanan yang larut dalam sereal, dan kaya akan glukosa, maltosa, oligosakarida, peptida protein molekul kecil, berbagai asam amino esensial dan asam amino yang tidak penting, dan mengandung aktif yang aktif, dan mengandung asam amino yang tidak penting, dan mengandung aktif, dan mengandung asam amino yang tidak penting, dan mengandung yang aktif, dan mengandung asam amino yang tidak penting, dan mengandung yang aktif, dan mengandung asam amino, dan mengandung asam amino, dan mengandung asam amino yang tidak penting, dan tidak perlu diaktifkan, dan tidak perlu diaktif Polisakarida, β-glukan. Komposisi nutrisi ekstrak malt ditunjukkan pada tabel di bawah ini.

Aplikasi
Malt Fermentasi Minuman adalah minuman dengan rasa unik yang dibuat dengan menyeduh dengan wort sebagai bahan baku utama dan difermentasi oleh ragi dan strain bakteri lainnya. Komposisi dasarnya memiliki beberapa kesamaan dengan bir biasa, tetapi kandungan alkohol umumnya dikendalikan di bawah 0,5% (v/v) dan pH umumnya dikendalikan pada 4,5, dan produk mempertahankan beberapa rasa bir yang unik. Produksi minuman malt di Cina dimulai pada tahun 1985, tetapi karena orang tidak cukup tahu tentang nilai gizi minuman malt pada tahun 1985, minuman malt tidak dijual dengan baik dan secara bertahap menghilang dari pasar. Karena standar hidup orang Cina terus membaik dan orang-orang lebih memperhatikan kesehatan mereka, pasar penjualan produk alkohol tinggi menyusut dari hari ke hari. Dengan perubahan besar kebijakan pembuatan bir Cina (dari alkohol tinggi hingga rendah, anggur biasa hingga berkualitas tinggi, disuling ke anggur, biji -bijian hingga anggur buah), minuman fermentasi jus malt sejalan dengan arah pengembangan alkohol ke alkohol rendah rendah dan minuman untuk kesehatan. Oleh karena itu, dikenal sebagai minuman kesehatan abad ke -21.